ספרי בישול

פריט חשוב גם בימי האינטרנט

אין ספק שהרשת הווירטואלית שינתה לא מעט דברים בחיינו. אנו יכולים לראות כיצד חובבי בישול

עושים שימוש נרחב באינטרנט כשהם מחפשים מתכונים שונים. אך נראה כי גם רשת האינטרנט לא

הצליחה להרוג מוצר חשוב במיוחד, אם נגדיר זאת בצורה מעט ציורית ומוגזמת, ועדיין ספרי בישול

הם דבר שרבים רוכשים. זהו דבר חשוב מאוד שמראה עד כמה לספרים אלו עדיין יש מקום של כבוד.

בין אם רכישה של ספר כזה נועדה לשימוש עצמי ובין אם מדובר על קנייה של מתנה עבור אדם

שאוהב לבשל, הרי שחנויות הספרים מלאים בלא מעט ספרים שהוצאו ע"י שפים מקצועיים וע"י אנשי

מקצוע אחרים בתחום. כך אפשר להיות בטוחים שהמתכונים ייצאו טוב יותר ושאפשר לחדש לאורחים

שלנו בזכות ספר עם מתכונים מצוינים.

עריכה נכונה יוצרת מוצר שכיף להיעזר בו

יש להבין עד כמה ספר שמיועד לחובבי בישול צריך להיות שונה מספר עלילה או כל ספר אחר.

הכוונה היא שכשאנו מדברים על ספרי בישול בין אם אלו שנמכרים בישראל ובין אם אלו שנמכרים

בכל רחבי העולם, הרי שהם חייבים להיות ברורים לכל משתמש, גם אם מדובר לעתים בכאלו שכבר

השלימו כמה מתכונים מורכבים בחייהם.

עריכה נכונה של ספרי בישול תהיה כזו שתציג לא רק תמונות של מתכונים שהוכנו ע"י כותב הספר,

אלא גם תכנים ברורים שיש להם קשר למתכון. יש עורכים מקצועיים ברמה גבוהה שיודעים כיצד

ליצור ספר מרשים לכל הדעות גם בזכות יצירתיות גבוהה שבאה לידי ביטוי בשילוב של ציטטות

למשל או של אמרות שונות הקשורות לבישול.

עדיין אפשר למצוא ספרים מקוריים

אין ספק שמי שנכנס לחנות ספרים בכל עיר בישראל מוצא מולו מדפים עמוסי ספרי בישול של לא

מעט כותבים. בין אם מדובר על שפים מפורסמים מאוד ובין אם מדובר על אלו שקצת פחות, הרי

שלא קשה למצוא ספר ולקנות אותו למטרה של בישול דגים, בשרים, ירקות, הכנת קינוחים, או כמובן

אפייה וכיו'.

הדבר מעלה אצלנו שאלה לגבי היכולת של ספרים לבישול לחדש לנו. כלומר, אם יש כל כך הרבה

ספרים שעוסקים באותו תחום, האם ספר מסוים יכול להציג מתכונים מיוחדים באמת, האם ספר אחר

יכול לכלול מרכיבי מזון ייחודיים, והאם ספר כלשהו אכן יאפשר לנו להכין מתכון ממטבח של מדינה

שלא ממש הכרנו בעבר. התשובה לשאלה זו פשוטה ומציגה מבחר מקורי מאוד של ספרים בימינו.