הספר "נולד" לאחר שבמשך שנים בני המשפחה וחברים היו תמיד בתפקיד
"מלקקי האצבעות" ו"מנידי הראש" סביב שולחנה של סבתא רחל. אחרי כל
התכנסות היינו אומרות אחת לשניה שחייבים לכתוב ולרכז את המתכונים,
שעד עכשיו היו שמורים בראשה של סבתא רחל בלבד. ואז לפני שנתיים,
נענינו לאתגר וכך בסבלנות ובנחישות ליקטנו ואספנו, ניסינו כל מתכון, אספנו
איתנו צוות מקצועי, מיומן ומצוין- ו"נולד" הספר.
בין דפי ספר מתכונים שזורים אלה באלה המתכונים שעברו מדור לדור במשפחה ובקהילת יהודי איזמיר שבטורקיה, עם אנושיות חמה ומרגשת הנוגעת בכל אחד. לצד המתכונים ניצבת תמיד רחל עצמה- בעצה, בסיפור, בטיפ או באמרות שפר שמלווים את הבישול שלה ומתבלים את מאכליה כמו מלח, פלפל ופפריקה
סבתא רחל מבשלת
השארת תגובה
